คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันเมล็ดกัญชา
น้ำมันเมล็ดกัญชา (Hemp Seed Oil) มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยเฉพาะในด้าน กรดไขมันจำเป็น และ วิตามิน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แม้จะบริโภคในปริมาณน้อยก็ให้ประโยชน์มาก
✅ คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ / ประมาณ 15 มล.)
| สารอาหาร | ปริมาณโดยประมาณ |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 120 กิโลแคลอรี |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fat) | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 11 กรัม |
| โอเมก้า-6 (LA) | ~8 กรัม |
| โอเมก้า-3 (ALA) | ~2.5 กรัม |
| วิตามินอี (Vitamin E) | ~6 มิลลิกรัม (40% RDI) |
| ไม่มีคอเลสเตอรอล | ✅ |
| ไม่มีคาร์โบไฮเดรต | ✅ |
| ไม่มีโปรตีน | ❌ (เพราะเป็นน้ำมันบริสุทธิ์จากเมล็ด) |
อัตราส่วนโอเมก้า 6 : 3 ≈ 3:1 ซึ่งเป็นสัดส่วนที่เหมาะสมกับร่างกายมาก
🎯 สารอาหารสำคัญอื่น ๆ
- แกมมา-ไลโนเลนิก แอซิด (GLA) – เป็นโอเมก้า 6 ชนิดพิเศษที่ช่วยลดการอักเสบและบำรุงฮอร์โมน
- สารต้านอนุมูลอิสระ – เช่น วิตามินอี ช่วยชะลอวัย ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
🟩 สรุปประโยชน์ทางโภชนาการ:
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
- ส่งเสริมการทำงานของสมอง
- ช่วยสร้างเซลล์ผิวหนังและภูมิคุ้มกัน