ส่วนประกอบสำคัญในกัญชาดองน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบสำคัญในกัญชาดองน้ำผึ้ง

สารสำคัญจากกัญชา

สารประกอบที่พบในใบหรือดอกกัญชา ซึ่งอาจละลายบางส่วนลงในน้ำผึ้งหลังการหมัก ได้แก่:

• THC (Tetrahydrocannabinol)
  เป็นสารแคนนาบินอยด์ที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท หากมีในปริมาณมากอาจทำให้รู้สึกมึนเมา หรือเกิดอาการทางจิตประสาท หมายเหตุ: การใช้เพื่อการแพทย์ในประเทศไทยต้องควบคุมปริมาณ THC ให้น้อยกว่า 0.2% ตามกฎหมาย
• CBD (Cannabidiol)
  ไม่มีฤทธิ์ต่อจิตประสาท มีงานวิจัยสนับสนุนฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ ลดความวิตกกังวล และช่วยให้นอนหลับ
• Terpenes (เทอร์ปีนส์)
  กลุ่มสารที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของกัญชา เช่น Myrcene, Limonene, Linalool ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ หรือช่วยผ่อนคลาย
• Flavonoids
  เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในพืชทั่วไป รวมถึงกัญชา ช่วยเสริมฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาร่วมกับ cannabinoids

องค์ประกอบจากน้ำผึ้งธรรมชาติ

น้ำผึ้งมีคุณค่าทางโภชนาการและเภสัชวิทยาในตัวเอง:

• น้ำตาลธรรมชาติ (กลูโคสและฟรุกโตส)
  ให้พลังงานแก่ร่างกาย และช่วยดูดซึมสารจากกัญชาเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น
• สารต้านอนุมูลอิสระ
  เช่น ฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยลดการอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน และต้านเชื้อจุลชีพ
• เอนไซม์จากผึ้ง
  เช่น Glucose oxidase ที่ช่วยสร้างไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
• วิตามินและแร่ธาตุ
  เช่น วิตามิน B1, B2, B6, แคลเซียม, แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ในปริมาณเล็กน้อย

สารสำคัญเมื่อกัญชาถูกดองในน้ำผึ้ง

กระบวนการหมักหรือดองอาจทำให้สารบางชนิดละลายหรือเปลี่ยนแปลง ได้แก่:

• การ Decarboxylation (โดยอุณหภูมิหรือเวลา) อาจทำให้ THCA → THC และ CBDA → CBD
• สารละลายไขมันและเทอร์ปีนส์บางชนิดอาจซึมเข้าสู่น้ำผึ้ง ช่วยเพิ่มกลิ่นและฤทธิ์ทางยา